Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Русским ничего не надо, ни мармелада, ни шоколада

Классика евразийства-имперства-многонационалочки и прочего перечпока: «Русским ничего не надо, ни мармелада, ни шоколада, ни представительства во сласти, ничего вообще: надо всё отдать 666 народам и всему миру, а самим — котомочка под головушку».

С другой стороны: хорошо, что они это озвучивают. Это такой маячок: русским нужно двигаться в СТРОГО ПРОТИВОПОЛОЖНОМ направлении. Тут и думать-то особо не надо: слушай и делай в точности наоборот.

Andrei Babitski

Что напрягает в нацдемах? У русских должно быть свое национально-административное присутствие? На хрена! Чтобы русские знали, что над ними измываются "свои", национально привязанные чиновники? Котомки, камня под голову и бескрайней страны хватает, чтобы русскости было через край. А обустраиваться в каких-то отдельных национальных пределах - совсем не по-русски.

Или вот Митя Ольшанский обозревает очередной Апокалипсис в связи с тем, что Болгария, празднуя освобождение от османского ига, обошла Москву приглашением. Ну и что? Это проблемы Болгарии, а выпрашивать благодарность или пенять, раздирая одежды, на ее отсутствие - тоже как-то не по-русски. Сделал что-то хорошее и забыл. К чему столетиями ходить кругами и заглядывать в очи - не навернется ли на них слеза братского умиления? Чай не в долг давали.

Очень мне не нравится, взятая ими за основу виктимность: дескать, нам - русским - хуже всех. Да лучше! Хотя бы уже от осознания того, что русские.

Право называть себя русскими надо раздавать всем желающим, полагая само желание достаточным основанием. Чтобы планета, наконец, почувствовала себя счастливой.

В ЗАЩИТУ РУССКИХ БАБУШЕК

В ЗАЩИТУ РУССКИХ БАБУШЕК

Тут в фейсбуке опять взъелись на журналистку Анастасию Миронову, написавшую статью о том, что наши бабушки плохо готовят и тратят на это много времени.

Я понимаю, что Анастасия несколько напоминает выдру и к тому же пишет так, чтобы "абидеть" (но без этого её не будут читать). Однако то, что она пишет - в данной статье, во всяком случае - есть голая правда. Причём и причины обозначены правильно. Нельзя научиться готовить, если нет продуктов - а в СССР с продуктами "кроме хлеба и картохи" были ну очень большие напряги. Разумеется, только в голодном "нечерноземье" (так называли Россию коммнунисты) - другие республики обжирались нежной бараниной, хорошей говядиной, свининой и сальцем, пили вино и сахарную самогоночку, да и вообще ни в чём себе не отказывали. Дикий дефицит всего - это только Россия. Любая казахская, украинская, молдавская и уж тем более грузинская семья жила по совершенно иным стандарам. Однако Миронова про русских и пишет.

О чём она, однако, забыла.

Во-первых, готовить в советских условиях было действительно очень тяжело и очень долго. Одна мойка посуды занимала огромное время (я-то помню, каково это - какую-нибудь жирную сковородку вымыть хозяйственным мылом, а пригарок счищать содой и тупым ножом). Советские хозяйки старались минимизировать трудозатраты на то же самое мытьё, поэтому стремились обойтись минимумом посуды, особенно когда речь шла о масле и жарке. Это само по себе удлиняло процесс. Далее - плохая посуда и очень плохие кухонные инструменты. Советские ножи рождались тупыми. Наточить их - на камушке-то - было мукой мученической. Кроме того, советские хозяйки боялись острых ножей, так как резали ими пальцы (от вечной усталости притуплялось внимание). Одно это превращало быстрый процесс в медленный. А ручная мясорубка, в которой постоянно застревали хрящи, из которых в основном состояло советское мясо? А синие куры, от которых можно было добиться съедобности только какими-то нечеловеческими усилиями? Да что там говорить-то, в СССР "быстро готовить" было невозможно в принципе. Даже на своей кухне - про коммунальную и вспоминать не хочу.

Та же Миронова походя этак пишет про "приготовленную на пару красную рыбу". Журналистка забыла, что русская бабушка в жизни не видела ни красной рыбы, ни мультиварки с таймером и режимами. Конечно, можно потребовать от бабушки, чтобы она быстренько всё это освоила. Такие бабушки есть, конечно. На то, что у большинства бабушек мозги и руки стёрлись о страшную советскую жизнь, Миронова скидку не делает... Претензия по "стирке на полдня" мне вообще непонятна. Я не видел ни одной бабушки, которая не освоила бы стиралку - просто потому, что ручная стирка дело долгое, гнусное и страшное (я-то помню). И - да, это на полдня, если ручками-то. Про утюжку я уже не говорю: видимо, Миронова кучу белья на всю семью не утюжила. Тут я уж и не знаю, о чём она. Может, у неё прислуга? "Тогда понятно".

Под конец она там что-то пишет про "полезное питание". Вот тут она абсолютно пальцем в небо. Именно советские домохозяйки были буквально помешаны на полезном питании и до смерти боялись "вредных продуктов". Это умерялось только общим недоверием к соввласти, которая объявляла вредными все продукты, которые были в дефиците. А так все помнили, что соль - белая смерть, масло - жёлтая смерть, мясо - красная смерть и т.п. Советская готовка вообще тяготела к "диетическому бессолевому столу". Если сюда ещё прибавить специально разгуливаемую в русских бабах ненавистью к "алкоголю" (то есть - запрету для мужей выпивать дома, что, при отсутствии доступных кабаков, гнало замученных мущинок на лавочку), получаем полную картину. При этом, разумеется, ЗОЖ, вбитый в советское время, держится крепче, чем вбиваемый сейчас. Тем более, что современные представления о полезности продуктов меняются чуть ли не каждый год. То у них яйца нельзя, то хлеб нельзя, то омега-ненасыщенные кислоты спасают, то их опять нельзя, а надо авокадо, то от авокадо пользы нет, а надо молочку, нет, молочку нельзя... и так всё время - то одно, то другое. Естественно, пожилые домохозяйки за этой бредовой каруселью не успевают. И остаются при своих исконных представлениях - соль вредная, от неё отложения; масло вредное, но вкусное ведь; сахар вредный, диабетный, поэтому конфет нельзя, но сладенького иногда можно, хочется же. А за козьим переплясом модных диетологических концепций им следить некогда.

Особенно меня удивила фразочка Мироновой - "сегодня даже школьники знают, на каком масле лучше жарить, почему не надо есть картошку с мясом и чем вредна газировка и пакетированные соки." Извините, буду груб. Чего ты несёшь, Анастасия М.? Мало ли чего любой школьник "знает"? Жрёт-то он чипсы, хрючит макдональдс (где жарят на пищевом жиру такого вида, что нормальный чел сблюёт), пьёт газировку и пакетированные соки, запивает всё это энергетиками. И в рот плевал он всяким проповедникам здорового образа жизни! Вот прям туда и харкал со всей непосредственностью юности, милая! Или у тебя "школьник" - это фигура речи? А чем, по-твоему, питаются задёрганные офисные граждане и гражданочки, когда им хочется заесть стресс (а стресс у них всегда, при нашей-то говножизни)? Вот этим самым, мной перечисленным. Есть, конечно, мученицы фитнеса, которые живут между спортзалом и салатиком с морковкой, но это именно МУЧЕНИЦЫ. Ты их сама спроси, они тебе расскажут, КАК им плохо. И только вера в Святую Талию и Попу Орешком поддерживает их монашеский подвиг. Но ничего, они выйдут замуж и навернут всё, в чём себе отказывали. И это будет картошечка, котлетки, и пакетированные соки! А если она и замужем себя соблюдёт, то в душе у неё будет ад. Проверено.

И наконец - главное. У Мироновой ТОН НЕХОРОШИЙ. То есть она пишет так, как будто эти несчастные русские бабушки ВИНОВАТЫ в том, что они не умеют делать папарделли с пепперони в хрюкопопсовом соусе с фиолетовым кардамоном. Хотя она сама же знает, что ни хрена они не виноваты, они ЖЕРТВЫ чудовищной советской системы, которые в условиях страшнейшей нехватки всего и вся умудрялись как-то готовить, и даже вкусно. Гробя на это жизнь, по сути. И всё своё раздражение лучше бы Мироновой слить на тех, кто разделил СССР на четыре зоны снабжения, причём РСФСР находилась в наихудшей.

А над жертвами издеваться - нехорошо. Плохо это, Настя. Не надо так делать, асисяй. Иначе на тебя будут взъедаться, даже если ты напишешь "дважды два четыре". Потому что дальше будет о том, что старики и низшие классы зря учили таблицу умножения, когда надо было учить экономикс - ну или ещё что-то в этом духе.



От чего ломился царский стол

Оригинал взят у masterok в От чего ломился царский стол


Очень интересный блог olga74ru, во многом посвященный временам царской России. Посмотрите его внимательно. Вот например небольшая подборка оттуда по теме кулинарии тех времен...

В целом можно утверждать, что российские самодержцы, начиная с Екатерины II, были довольно умеренны в еде. Довольно часто их повседневный стол отличался простотой, хотя это, конечно, не исключало гастрономических изысков во время публичных фриштиков (завтраков), обедов и ужинов.

Вот посмотрите ...

Collapse )

Новости губернской жизни

Оригинал взят у tor85 в Новости губернской жизни
Соцсети обсуждают двухметровый торт на свадьбе 22-летней дочери губернатора Московской области Андрея Воробьева. Стоимость изысканного лакомства составила почти миллион рублей. Пользователи отмечают: чтобы заработать на такой десерт, столичному учителю нужно работать минимум три года.

Картинки по запросу торт на свадьбе дочери губернатора

На общественном поприще губернатор Подмосковьяс 2000 года — сначала на госслужбе, был помощником Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации С. К. Шойгу, которого называет своим крёстным отцом в политике. Потом - сенатор от Адыгеи, потом сменил своего крёстного отца в кресле губернатора Подмосковья. Так что была возможность накопить на тортик.

Банкет по поводу бракосочетания Екатерины Воробьёвой и Марка Типикина проходил у стен Кремля — в пятизвёздочном отеле Four Seasons на Охотном Ряду. Для молодожёнов выступили Михаил Шуфутинский, Хор Турецкого, певица Глюкоза, а вели свадьбу Нонна Гришаева и Александр Олешко. Тема свадьбы — лебеди, зал был украшен шарами в виде белых крыльев, подарки для гостей также украшены были лебедями, и огромный двухметровый пышный торт был выполнен в том же стиле. Гостями свадьбы были Иосиф Кобзон с женой Нелли, известные бизнесмены и представители столичной еврейской общины.

Марку Типикину 23 года. Его отец — совладелец столичного банка "Руссобанк" и известный представитель столичной еврейской общины,  видный член бизнес-клуба Российского-еврейского конгресса (РЕК). Марк, как и его невеста, учился в МГИМО. Известно, что лучшим другом Марка в МГИМО был вице-президент еврейского клуба института Исак Бен-Эли. Это сын известного московского бизнесмена Георгия Елашвили — вице-президента крупного ресторанного холдинга "Г.М.Р. Планета гостеприимства". Президентом и совладельцем холдинга является его брат Мераб Елашвили.

Помимо романтических отношений с дочерью губернатора Марка Типикина связывает с семьей Воробьёвых и общий бизнес. Согласно базе СПАРК, Марк является владельцем трёх компаний, которые он возглавил в 2017 году. Так, в марте Марк стал совладельцем компании "ЛК "Истейт-лизинг", которая занимается венчурными инвестициями. Другими совладельцами компании являются родной брат подмосковного губернатора Максим Воробьёв и его давний бизнес-партнёр Михаил Кенин.

41-летний Максим Воробьёв, брат губернатора, занимает 166-е место в Рейтинге миллиардеров — 2016.



Основным активом Максима Воробьёва, брата губернатора Московской области Андрея Воробьёва, являются акции в ПАО "Русская культура". В этом году он увеличил свою долю в компании с 31,5 до 47,78%, став её крупнейшим акционером.  Хорошо идёт бизнес, когда брат оказался  губернатором Подмосковья! Кто сказал "коррупция", а? - не, послышалось...

Отец жениха — член совета директоров "Руссобанка" Павел Типикин.Фото: © социальные сети

А это отец жениха - Павел Типикин. Тут вот спрашивали: "А как выглядит настоящий русский банкир?". Отвечаем: а вот так примерно выглядит - видите хрень во лбу? Верный признак, что банкир русский! Тем более, что и у банка его название подходящее - Руссобанк, почти как "Русская культура" со стороны семьи невесты.

Картинки по запросу демотиватор алишер усманов

Палаты в Шубине XVII века (Московский ресторан "АРАГВИ") после реставрации

Оригинал взят у bdb_2000 в Палаты в Шубине XVII века (Московский ресторан "АРАГВИ") после реставрации


2017-03-21 - Гостиница Дрезден (Ресторан Арагви)
Истинное чудо Москвы – древние палаты в Шубине (памятник архитектуры XVII века), более известные как ресторан «Арагви». Огромный сталинский дом, один из парадных элементов Генплана-35, скрывал в своих недрах роскошный дворец времен Алексея Михайловича Романова. На конкурсе "Московская реставрация 2016" палаты получили сразу 3 награды!

Collapse )

МКЖД. Возвращение истории. Военно-продовольственные пункты

Оригинал взят у vadimrazumov.ru в МКЖД. Возвращение истории. Военно-продовольственные пункты

Помимо пассажирского и транспортного назначения, в задачи Московской Окружной ж.д. в процессе проектирования было решено принять и военное направление. В связи с тем, что Москва являлась центром переброски войск между направлениями, на МОЖД было спроектировано совместно с военными ведомствами 4 военно-продовольственных пункта на станциях Лихоборы, Угрешская, Пресня и Серебряный бор.


Выбор станций для размещения пунктов был обусловлен основными радиальными железнодорожными направлениями к границам Российской Империи и к Санкт-Петербургу. Станция Угрешская связывала Москву с юго-восточными районами страны и соединяла вторую столицу с городом Курском через Московско-Курскую железную дорогу.



МКЖД. Возвращение истории. Военно-продовольственные пункты.



Collapse )

Конд - "трущобы" Еревана

Оригинал взят у cr2 в Конд - "трущобы" Еревана


Хозяин небольшого домишки, затерявшегося среди узких улочек Конда, налил масла прямо на старую металлическую печку и бросил на неё же порезанную картошку. На столе в это время появились овощи и куриные сердечки.

"Приготовь гостям кофе", - обратился он к жене. Потом повернулся к нам: "Да не бойтесь, что с ножом туда-сюда хожу, это я порезать еду хочу".


Дом, куда нас пригласили на кофе, состоял из двух маленьких комнат с очень скромной обстановкой. Одна комната - спальня - была завалена различными вещами, вторая одновременно служила и кухней, и прихожей. У двери расположилась та самая печка, выполнявшая роль сковороды. С центральным отоплением в Конде у многих проблемы, поэтому почти у всех свои печки. Рядом с печкой стоял стол, за который нас любезно усадили. А вот предмет, явно самый дорогой хозяину, висел на светлой стене среди небольших икон и креста. Точнее предметов было два.
"Папа и мама", - тихо пояснил он когда поймал мой взгляд на больших старых портретах мужчины и женщины. В его голосе звучало неподдельное почтение и уважение. Показалось, что именно эти портреты, а не печка, согревают ветхое жильё и не дают ему рухнуть.
В помещении не сказать, чтобы был порядок, но на портретах не было ни пылинки, а от их места на стене над нами было похоже, что за столом сидят и родители хозяина этого жилья в трущобном районе. Хотя со словом "трущобы" можно ещё поспорить.


Так что же это за Конд? Это один из интереснейших районов Еревана. Во время прошлогодней осенней поездки в Армению мы его посетили. Здесь ещё сохранилась атмосфера старых улиц, которых в столице Армении осталось уже не так много.
В Конде удалось побывать в гостях у небогатого гражданина, дом которого я описал выше, и наоборот - у человека, которого по меркам этого района можно назвать богачом. Бедняк постеснялся и не захотел фотаться, а богач разрешил.

Под катом улицы и дворы Конда, его дома, по части из которых и не сразу скажешь, что в них живут, и некоторые жители, встретившиеся во время прогулки.



Collapse )

Эльдорадо в Москве

Оригинал взят у galik_123 в Эльдорадо в Москве
Оригинал взят у galik_123 в Эльдорадо в Москве


Глядя на заглавную фотографию, можно подумать что такое здание могло бы украсить любую европейскую столицу. Но оно стоит в Москве - в самом начале Красноармейской улицы, на территории ранее относящейся к Петровскому парку. Здание это связано с именем Льва Николаевича Кекушева, создавшего в Москве многие архитектурные шедевры.
Collapse )

Копи лювак - кофе "от зверька"!

Оригинал взят у masterok в Драгоценные экскременты


Я знал конечно, что уже делают Таблетки из фекалий, но вот про это услышал только что.


Научное название мусанга — Paradoxurus hermaphroditus — не соответствует действительности: мусанг не гермафродит. Животное размножается так же, как и большинство зверей. Ошибка закралась в название из-за того, что и у самок, и у самцов есть напоминающие яички железы. В чем исследователи не ошиблись, так это в определении рaradoxurus.


Самое ценное, что есть у мусанга, не мех или мясо, а… экскременты. Из них производят один из самых дорогих сортов кофе — копи лювак.


Секрет в том, что мусанг любит есть ягоды кофейного дерева, причем выбирает наиболее мясистые и спелые плоды. Кислоты желудочно-кишечного тракта зверя очищают и ферментируют кофейные зерна, лишая их внешней оболочки, а вместе с ней и горечи. Собрав продукты жизнедеятельности мусанга (которые, кстати, не имеют какого-либо неприятного запаха) и промыв обработанные зерна, получают дорогостоящий кофе. Цена килограмма может превышать 1000 долларов, а чашечки напитка — 10 долларов.


Collapse )


А вот кстати Самые необычные и дорогие сорта пива и Вино на мышатах плюс просто Необычные вина. А, ну вот еще, хотите Выпить «Змеиного Яда»?




Оригинал статьи находится на сайте ИнфоГлаз.рф Ссылка на статью, с которой сделана эта копия - http://infoglaz.ru/?p=89468

10 причин, почему я ненавижу Америку!

Оригинал взят у chervonec_001 в 10 причин, почему я ненавижу Америку!


Ну что, хватит восторгаться звездно-полосатыми. Пора перемыть Америке косточки. В США я бываю часто и каждый раз сталкиваюсь с трудностями и лишениями. Вот мой список того, что больше всего раздражает в Америке в бытовом плане.

Collapse )